REMOX venti
Gâteau Coffret（焼菓子店）

自宅の駐車場に、調理場兼販売のできる焼菓子店がつくりたいとご依頼をいただきました。mezzo,ventiとどちらかで検討しておりましたが、店舗としての存在感や、お客様との交流のしやすさからventiをお選びいただきました。

今回は室内が調理場、販売は窓からの提供となるため、調理から販売まで無駄なくスムーズに行えるような動線を意識。厨房機器の発注はオーナー様自らが行い、弊社では厨房機器業者様との連携のもと施工しました。

「山小屋のお菓子屋さん」がお店のテーマ。そんなオーナー様のイメージを店舗からサインまで妥協なく創りこみました。